story

ストーリー

想い

この土地で暮らす人々と街から街を行き交う人々が

交差する場所。

朝、昼、晩、お客様思い思いにお過ごしください。

食材の多くは暦に沿ってその季節ごとに変わっていく。1年かけて循環してきた食材に目を向け、土地のめぐみを無駄なく自分達の手で扱っていく鎮座のまんま碧は食の体験を通し豊かさを探る・・・・・・・・

空間デザインでは特別な領域を示す「紙垂」

と仮に設えられる「社」を基に建物のコンセプトを「紙垂の社 (やしろ)」とし、紙垂の互い違いの形を基に建物を構成しています。

日常から少し離れゆっくりとした時間の流れをお楽しみください。

初めて訪れる方、お店を探している方、最近はご利用いただいていない方、どなたでも歓迎いたします。私たちのこだわりの料理と空間で、特別なひとときをお過ごしください。当店で心からのおもてなしをお約束いたします。